Vi Negre Pau Montsant

setembre 12, 2017

10,00

Per cada botella que compris d’aquest producte, donarem 1€ per un projecte social.

SKU: PAU MONTSANT Categoria: Etiquetes: , , , , , ,

Descripció

Vi Negre Pau Montsant

PRODUCTOR:

Mas de l’Abundància, El Masroig

DENOMINACIÓ D’ORIGEN:

DO MONTSANT

ZONA DE PRODUCCIÓ:

En la comarca del Priorat (Tarragona)

 

VINIFICACIÓ

Temps de maceració: 5 a 8 dies

Temps de fermentació: 7 a 10 dies

Fermentació: dipòsits d’acer inoxidable de diferents volums (2000-2500 l)

Temperatura de fermentació: 25 °C

NOTA DE TAST

Vi amb tonalitats vermelles i blavoses, ribet violaci i amb una intensitat mitja. Té una intensitat aromàtica alta, amb presència de fruits vermells i matisos de sotabosc mediterrani i cedre.

Entrada fresca amb una bona evolució donada per una bona concentració de tanins suaus que desemboquen a un final llarg. A l’entrada, gràcies a la seva frescor, predominen els fruits vermells. Quan apareixen els tanins predominen els balsàmics i al final es barregen els gustos de fruits vermells amb xocolates i vainilles que donen un postgust llarg.

 

MARIDATGE

Combina perfectament amb qualsevol tipus de carn, blanca o vermella, plats d’aromes intensos, pastes, arrossos i plats preparats amb vi cabernet.

 

CUPATGE

15% Samsó, 35% Cabernet Sauvignon i 50% Garnatxa.

 

ANÀLISI

Grau alcohòlic: 14,5%

PH: 3,62

Acidesa Total: 4,3

Informació addicional

Pes 1 kg