Vi Negre Pau Priorat 2008

setembre 12, 2015

33,00

Per cada botella que compris d'aquest producte, donarem 2€ per un projecte social.

SKU: PAU PRIORAT Categoria: Etiquetes: , , , ,

Descripció

Vi Negre Pau Priorat 2008

PRODUCTOR:

La Conreria d’Scala Dei, s.l.
N.E.29.077.00.CAT Escaladei

DENOMINACIÓ D’ORIGEN:

DOQ PRIORAT

ZONA DE PRODUCCIÓ:

Fincas “Barranc del Les Brugueres” “LLopateres” y “Coster del Mario.”

 

VINIFICACIÓ

Fermentació a 26ºC-28ºC.
Maceració durant 28 dies.
Criat en barriques de roure francès d’Allier, noves y de 2º any durant 16 mesos.
La collita 2008 va ser una bona collita per les vinyes velles que nosaltres també considerem i anomenem savies. Les humitats de la primavera i primers d’estiu no van afectar a aquestes vinyes poc carregades de raïm i amb poca vegetació.  Com sempre els rendiments molt baixos  promig de 280 gr. per cep en les vinyes dels costers de garnatxa i de Samsó i de 610gr. per cep en el cabernet i la qualitat del raïm excepcional.

NOTA DE TAST

Intens color rubí. Potent i complex aroma amb notes de fruites vermelles i negres, sotabosc i herbes  mediterrànies, fines notes de reducció i una delicada sensació de torrats. Golós i intens en boca, taní present però madur, expressió mineral i de cacau en el llarg final de boca. Molt polit.
Vi per beure i/o guardar, s’espera una bona evolució per als pròxims 7 anys (fins 2022).
COUPAGE

70% Garnatxa negra, 10% Cabernet Sauvignon i 20% Samsó.

EMBOTELLAT

Se n’embotellen 5.000 el març 2010.

ANALISIS

Grau alcohólico: 15%

Informació addicional

Pes 1 kg