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Fundación de la ciudad de Monterrey (México) 1596

Vino de historia-ficción

Fundación de la ciudad de Monterrey (México) 1596

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento Diego de Montemayor fue nombrado gobernador de Coahuila y en 1596 fundó la ciudad de Nuestra Señora de Monterrey

Primera hipótesis: un vino importado

La primera bodega para el nuevo mundo se fundó en 1597 por una “merced” de Felipe II aunque desde el 94 se hacía vino de las Viñas autóctonas en el Valle de Parras y se llama Casa Madero, por tanto el vino que vieron durante la fundación de la ciudad de Monterrey debía ser a la fuerza importado.

Segunda hipótesis:País de origen

Como los conquistadores eran de las tierras de Castilla, el vino que transportaban hacia el nuevo mundo era también de estas tierras. En esa época, varios vinos eran importantes pero entre todos ellos destacaba el de Ribadavia, que actualmente están en la denominación de origen Ribeiro

Tercera hipótesis: Prueba de compra

Parece ser que Colón ya llevó en el primer viaje vino de Ribadavia, pero la prueba la tenemos en un documento de 1592 donde 127 pipas de vino se embarcaron rumbo América desde el Ferrol por 190 reales, que nos puede dar una idea de que era una práctica habitual.

Conclusión

La celebración de la fundación de la ciudad de Monterrey en 1596 hizo arriba Vic con un vino de Ribeiro envejecido en barrica debido el trayecto en barco hasta América

 

Vino de historia-ficción

Cualquier vino de la DO Ribeiro

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Bases de Manresa

Vino de historia-ficción

Bases de Manresa

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento Las Bases para la Constitución Regional Catalana, también llamadas Bases de Manresa,son el documento presentado como proyecto para una ponencia de la Unión Catalanista ante el consejo de representantes de las asociaciones catalanistas, reunidos en asamblea en Manresa los días 25,26 y 27 de marzo de 1892

 

Primera hipótesis: Influencia francesa de Prat de la Riba

Enric Prat de la Riba, secretario de la Unión Catalanista y también de la asamblea de Manresa, tenía una clara influencia francesa en su pensamiento debido los escritores de cabecera que tenía.

El champán era la bebida francesa que se asociaba a las celebraciones y por lo tanto habría sido adecuado para celebrar la firma de las Bases, pero dado el catalanismo de Enrique, debería ser champán catalán.

Segunda hipótesis: Cava o champán

El método tradicional champenoise entra en Cataluña a principios del siglo XIX con los “Cien mil hijos de San Luis”. A mediados del mismo siglo algunos enólogos catalanes ya dominaban el método y se presentaron los primeros champanes catalanes en diferentes exposiciones universales.  

Tercera hipótesis: La filoxera

La filoxera llegó a Francia En 1863 ya partir de ahí se expandió por toda Europa entrando en Cataluña 1879, arrasa el Penedès a partir del 1883, la Cuenca y Priorat a partir del 1893. Esta es la oportunidad que el Penedès aprovecha para recuperar las viñas autóctonas para hacer cava

Conclusión

Sabiendo que debería ser un champán catalán, y dada la imposibilidad del Penedès de producir debido a la filoxera sólo nos queda una opción: el champán de Reus de Soberano & Cia

 

Vino de ‘historia-ficción

El cava Ferran Brut Reserva es ideal para todo tipo de celebraciones, hecho con el método tradicional y las tres variedades del Penedès: Macabeo, Xarelo y Parellada

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Selim II y la batalla de Lepanto

Vino de historia-ficción

Selim II y la batalla de Lepanto

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento La Santa Alianza gana la batalla de Lepanto al Imperio turco otomano en 1571

Aunque los otomanos perdieron la batalla, no perdieron pero el control de la isla. Intentaremos deducir cuál es el vino de la derrota que degustó Selim II.

 

Primera hipótesis: Biografía de Selim II

Selim II es hijo del gran sultán Soliman el magnífico pero él fue apodado el borracho debido a su afición a la bebida y nunca tomó parte en la dirección de las batallas ni del estado, al contrario de cómo había hecho su padre.

Parece ser que tenía una predilección por el vino chipriota

Segunda hipótesis:Chipre

Chipre era un enclave veneciano y tenía una gran tradición vitivinícola

En 1570 el imperio turco otomano ataca y conquista la isla de Chipre.

La Santa Sede viendo el peligro otomano reúne venecianos y castellanos para hacer una cruzada y recuperar el control del Mediterráneo: la batalla de Lepanto.

Tercera hipótesis: El vino de Ricardo Corazón de León

El vino más importante de Chipre es el Commandaría, que fue servido en la boda de Ricardo Corazón de León quien dijo que era “un vino para reyes y el rey del vino”.

El método original de elaboración se denomina “nama”. Se trata de vendimiar (Mavro y Xinysteri) maduras, exponer las uvas al sol y pasificar sobre paja durante 10-15 días. Después del prensado una fermentación lenta de unos 2-3 meses y reposo en barriles de madera durante 2 años

 

Conclusión

Podemos estar seguros de que una de las razones de la invasión fue conseguir el control de este vino y como después de la batalla continuaba con el control de la isla, seguro que lo celebró con una buena botella de Commandaría o dos…

 

Vino de historia-ficción

El Commandaría es el vino más antiguo que todavía se produce en la actualidad, si visita la isla de Chipre no deje de probarlo o aquí.

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Vino de historia-ficción Platón

Vino de historia-ficción

El Simposio de Platón

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento: En su libro titulado El Banquete (o Simposio) Platón nos cuenta una de las conversaciones que suceden en una comida en casa de Agatón con Sócrates como figura principalñ

Este libro fue escrito en 385-370 a. C donde Platón narra las ideas que tiene Sócrates sobre el amor y el Eros, de ahí vendrá la idea de amor platónico.

Al final de la cena, Pausianes, comenta que querría beber de forma moderada porque en la noche anterior se habían excedido. La mayoría de los comensales aceptan su propuesta pues parece ser que todavía están perjudicados por la resaca del día anterior i acuerdan que cada uno beberá lo que crea conveniente.

 

Primera hipótesis: ¿De dónde venía el vino?

Hemos de tener en cuenta que Grecia tenía una red comercial muy importante y que la importación de vino de las islas colindantes como Tassos o Leucadia o de lugares más alejados como la isla de Sicilia, abastecían sin problemas el comercio local.

Siendo una casa de poder adquisitivo elevado, debemos asumir que tenía vinos tanto locales como de importación, de modo que podía servir según el que los invitados quisieran.

Segunda hipótesis: Tipología de vino.

Poniendo de relieve que los comensales no están “aptos” para vinos de alta graduación o de alguna manera más exóticos, asumiremos que el vino que tomaron era un vino diluido con agua, costumbre en la época , y también que era blanco, ya fuera blanco de origen o un tinto sin color.

Por la importancia de  los invitados creemos que sirvieron un griego que se hacía en alguna de las islas, un vino que debería haber sido transportado en ánforas tapadas y selladas con resina, como los griegos habían aprendido de los egipcios.

Tercera hipótesis: Tipología de uva

Una de las familias de uva más antiguas que se conocen y muy extendida en el área de influencia griega es el moscatel, siendo también una uva que da vino blanco, podemos tomarlo como la base de nuestro vino.

Conclusión

Estamos en condición de afirmar que el vino que se bebió en el banquete fue un moscatel importado probablemente de la isla de Tassos con un toque de resina debido a su almacenamiento.

Vino de historia-ficción

Para apreciar los olores varietales del moscatel recomendamos el Gina Aromático con una base de moscatel de Alejandría y moscatel de grano menudo.

También el vino de Retsina que se hace actualmente en Grecia sería bastante similar a lo que se sirvió en este banquete.

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Vino de historia-ficción Jaume I

Vino de historia-ficción

La cena de Tarragona con JAIME I y el militar de galeras Pere Martell

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento Cena del rey Jaime I para decidir la conquista de Mallorca

Segunda quincena de noviembre de 1228,un grupo de prohombres catalanes presididos por Jaime I de Aragón se reúnen en Tarragona durante una cena ofrecida por el ciudadano de Barcelona y cómit de galeras Pere Martell. Extraído del Llibre dels Feyts (códice de Poblet).

 

En el Llibre dels Feyts no se mencionan ningún tipo de comida ni de bebida, pero debemos asumir que bebieron algo y que no era sólo agua.

Primera hipótesis: un vino de la región

Tarragona fue recuperada el 960 pero no fue colonizada hasta principios del siglo XIX, Tenemos que saber que durante la ocupación musulmana no hubo ningún esfuerzo para la enología pero sí hacia la viña y la uva y que por tanto se iban recuperando parcelas que habían sido mejor mantenidas por los árabes, donde presumimos que las variedades autóctonas son las que se han cultivado.

También debemos tener presente que la Cartuja de Escaladei fue fundada en el siglo XII y en el momento de esta cena ya estaría en pleno funcionamiento.

Segunda hipótesis:tipología de vino

Podemos asumir que en estos banquetes copiosos se servían vinos tintos de alta graduación para casarse con todas las carnes a caza que había y un vino blanco, con notable acidez, de entrada para hacer salivar a todos los comensales y acompañar los primeros platos de peces.

Tercera hipótesis: tipología de uva

Siendo la Garnacha una uva autóctona de la zona sería muy factible en ese tiempo ya fuera cultivada y que por tanto fuera servida en tan magno evento. Los cartujos vinieron de la Provenza donde también la garnacha es bastante importante además, probablemente, se llevaron algún injerto provenzal con ellos y recuperaron la que encontraron.

Conclusión

Seguramente de entrada se sirvió un vino con base de Garnacha Blanca para acompañar los pescados y mariscos del Puerto de Tarragona, mientras que para acompañar las carnes se utilizó un vino de Garnacha del Priorat

 

Vino de historia-ficción

El blanco podría ser el Gina Montsant hecho de garnacha blanca

El negro sería el Pau Priorat que está hecho por la Conreria de Scala

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Vino de historia-ficción Caesar Augustus

Vino de historia-ficción

Caesar Augustus en Tarraco

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

Momento 27 AC César Augusto reside en Tarraco para supervisar la campaña militar en Cantabria.

Primera hipótesis: La salud del emperador.

Es bien sabido que el emperador Augusto decidió quedarse en Tarraco mientras su ejército sofocaba una sublevación en la zona de Cantabria y conquistaba el norte de la península que añadiría a la Tarraconensis. Esta decisión viene condicionada por la pobre salud de Augusto que ya había dejado arreglada su sucesión.

Segunda hipótesis: El vino de Tarraco.

Como capital provincial y uno de los primeros emplazamientos romanos en la península, la enología y el cultivo del vino se habían extendido por todos los alrededores de la ciudad. Tarraco fue uno de los puertos más importantes durante la época de Augusto y de Tiberio donde tuvo el zénit de su influencia en el imperio romano.

Tercera hipótesis: Qué bebía del emperador?

En primer lugar estamos convencidos de que bebía vino blanco -el negro era para la clase baja- producido en la ciudad pero también debemos considerar que debido a su salud debía tomar muchas hierbas y otros remedios para curarse.

August no murió hasta el 14 DC por tanto lo que tomó en Tarraco le ayudó en gran manera a llevar una vida tan longeva.

Conclusión

El Emperador bebía un tipo de vino blanco macerado con hierbas medicinales como el mirto que tenía propiedades antisépticas o el ajenjo (absenta) que provoca tener hambre y poder recuperar así más fácilmente las fuerzas. Estos vinos se conocen como vinum conditum, vinos especiados, que son el claro precursor del vermut

 

Vino de historia-ficción

Vermut de Reus con marcas tan conocidas como Yzaguirre, Padró o Miró.

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Ardits

Ardits

Ardit, según definición del Instituto de Estudios Catalanes, significado valiente, atrevido … Y es así como se presenta una marca de ropa en esencia mediterránea y de carácter surfero.

Tienen un modelo de negocio similar al nuestro, sostenible y de proximidad; esto quiere decir que diseñan y confeccionan toda su gama de productos de forma local, en Cataluña, siguiendo unos criterios éticos y sociales, reivindicando los valores del Mare Nostrum, fuente de su inspiración, principalmente el valor ecológico de preservación de la vida marítima y costera como el social que tiene sobre nuestra sociedad en particular.

Creemos que sus diseños y la calidad de sus productos hablan por sí solos y os queremos dejar su web para que vosotros mismos lo podéis comprobar

https://ardits.cat/

ARDITS  y ILUSIÓN+ compartimos los valores del emprendimiento, de la calidad y del territorio por eso os hemos preparado un #giveaway muy especial:

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  • Camiseta de algodón 100% patrón recto UNISEX
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  • Diseño original de Ardits hecho en Tarragona.
  • Pieza confeccionada en el Maresme.
  • Certificación OEKO-TEX

 

En una de las canciones de Lax’n’Busto, Miami Beach, se comparaba el que había en Cataluña con lo que había en Estados Unidos siendo las playas y la cultura del mar la primera estrofa, ahora que vestimos con “Ardits” ya no hay comparación posible.

 

FELIZ VERANO!

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Vino de historia-ficción Los almogávares

Vino de historia-ficción

Los almogávares

 

Un vino de historia-ficción son una serie de deducciones lógicas o no, que intenta averiguar qué vino se bebió en un cierto momento de la historia.

 

Momento Conquista de los ducados de Atenas y Neopatria por parte de los almogávares durante el siglo XIV.

La batalla comercial del Mediterráneo del siglo XIV transcurre entre múltiples alianzas lideradas por los genoveses y los catalanes-aragoneses.

En 1302 después de la guerra de Sicilia se crea la Gran Compañía Catalana formada por Almogàvers de origen catalán y aragonés liderados por templario alemán Rutger von Blum (catalanizado por Roger de Flor), contratada en 1303 por el emperador Andrónico II Paleólogo para luchar contra los turcos otomanos que amenazaban el Imperio bizantino.

En 1305 tras vencer los turcos y ver como el emperador no sólo incumplía las promesas sino que además asesinaba a traición al capitán, se desata lo que conocemos como la venganza catalana y la ocupación de los ducados de Atenas y Neopatria hasta finales del siglo XIV.

 

Primera hipótesis: Modus vivendi

Almogáver era un mercenario que vivía del saqueo y que por tanto llevaba  pocas cosas encima. No nos extrañaría pues que justo en los saqueos tomaran el vino que había en las casas para el consumo personal.

 

Segunda hipótesis: El vino de la región

Los almogávares, según nos explica Ramon Muntaner, llegaron al puerto de Monemvasia (Malvasía) donde los genoveses acumulaban el vino de la región para exportarlo por el Mediterráneo. Este vino estaba hecho de malvasía.

 

Tercera hipótesis: Contra programación comercial

Viendo el volumen generado por estas transacciones vinícolas y habiendo probado las cualidades del vino, los almogávares llevaron este tipo de viña hacia Cataluña donde se supone que plantaron en primera instancia en Sitges para continuar la batalla comercial del Mediterráneo.

Conclusión

Seguramente El vino era hecho con una alta cantidad de azúcar residual, que lo hacía muy fácil de agradar y con una base de malvasía.

 

Vino de historia-ficción

Podría ser el Gina Aromático hecho de moscatel y malvasía, manteniendo los aromas varietales pero sin azúcar residual

Y si lo quiere con azúcar residual puede probar la típica malvasía de Sitges elaborada por la Fundación Hospital San Juan Bautista de Sitges.

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ASEM GALICIA

Estamos muy contentos de incorporar ASEM Galicia a nuestra red de fundaciones y esperamos añadir nuestro granito de arena a las actividades y ayudas que desde hace tanto tiempo vienen desarrollando.

ASEM GALICIA es la Asociación Gallega contra las Enfermedades Neuromusculares, una entidad sin ánimo de lucro parte de una amplia red de asociaciones de enfermedades neuromusculares por todo el territorio español.

 

El PRINCIPAL OBJETIVO, desde 1994, es contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas atendiendo sus necesidades y las de sus familias. Para ello, ponen a su disposición diferentes servicios de información, orientación y asesoramiento, promoción de la autonomía personal, fisioterapia, apoyo psicológico, orientación laboral y diferentes actividades lúdicas y recreativas.

 

ASEM Galicia está FORMADA por afectados, familiares y otras personas que, de forma desinteresada, llevan a cabo la tarea de apoyar y orientar a quienes padecen alguna enfermedad neuromuscular.

 

Si quieres saber más…

http://www.asemgalicia.com/  

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CALÇOTADA

CALÇOTADA

La calçotada es una de las comidas típicas de  esta época del año y originaria de Valls, el calçot no es más que una cebolla alargada que se cocina a fuego vivo se acompaña de una salsa tipo romesco y se riega con un buen vino, blanco y de una acidez notable para complementar la salsa, y unos amigos o familiares con quién compartir el evento que termina con una carne asada en las brasas del fuego con el que se han hecho anteriormente los calçots y que sugerimos acompañar con alguno de nuestros tintos, sea el Penedés o el Montsant.

 

Disponemos este año de una oferta de calçots que vienen directamente del payés, de producción integrada certificada, para que lleguen a vuestra mesa sin ningún intermediario… Los vamos a ir arrancando a medida que no os vayáis pidiendo.

 

Y además, si no tienes dónde cocerlos,  te los podemos llevar ya preparados para comer (entrega sólo en el Tarragonés y el Baix Camp).

 

Consulta nuestros packs o llámanos para hacerte el tuyo a medida.

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Pack para 8 personas:

1 vino blanco Gina Montsant

1 vino tinto Pau Penedés

1 vino tinto Pau Montsant

120 Calçots de producción Integrada certificada (15 por persona)

 

Pack para 12 personas:

2 vino blanco Gina Montsant

1 vino tinto Pau Penedés

1 vino tinto Pau Montsant

180 Calçots de producción Integrada certificada (15 por persona)

 

Pack para 16 personas:

2 vino blanco Gina Montsant

2 vino tinto Pau Penedés

2 vino tinto Pau Montsant

240 Calçots de producción Integrada certificada (15 por persona)