Vino Tinto Pau Montsant 2015

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SKU: PAU MONTSANT Categoría:

Descripción

PRODUCTOR

Mas de l’Abundància, El Masroig

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

DO MONTSANT

ZONA DE PRODUCCIÓN

Comarca del Priorat (Tarragona)

VINIFICACIÓN

Tiempo de maceración: 5 a 8 días.
Tiempo de fermentación: 7 a 10 días.
Tipo de fermentación: en depósitos de acero inoxidable de diferentes volúmenes (2000-2500 l).
Temperatura de fermentación: 25 °C.

NOTA DE CATA

Vino con tonalidades rojas y azuladas, ribete violáceo y con una intensidad media.
Tiene una intensidad aromática alta, con presencia de frutos rojos y matices de sotobosque mediterráneo y cedro.
Entrada fresca con una buena evolución dada por una buena concentración de taninos suaves que desembocan en un final largo. En la entrada, gracias a su frescor, predominan los frutos rojos. Cuando aparecen los taninos predominan los balsámicos y al final se mezclan los gustos de estos frutos rojos con chocolates y vainillas que dan un posgusto largo.

MARIDAJE

Combina perfectamente con cualquier tipo de carne, blanca o roja, platos de aromas intensos, pastas, arroces y platos preparados con vino cabernet.

COUPAGE

15% Cariñena, 35% Cabernet Sauvignon y 50% Garnacha.

EMBOTELLADO

Marzo 2015.

ANÁLISIS

Grado alcohólico: 14,9%
PH: 3,62
Acidez total: 4,3

Información adicional

Peso 1 kg