Descripció
Vi Blanc Gina Aromàtic
PRODUCTOR:
Universitat Rovira i Virgili – Facultat d’Enologia
Constanti – Tarragona – España
DENOMINACIÓ D’ORIGEN
DO CATALUNYA
ZONA DE PRODUCCIÓ
Mas dels Frares
NOTA DE TAST
Vi de color groc palla, brillant i net amb matissos acerats. El nas és de bona intensitat, de caràcter floral sobre un fons cítric que evoluciona cap a notes de mel i eucaliptus. Es un vi sec que en boca es presenta amb una acidesa equilibrada i un final de boca de bona persistència.
MARIDATGE
Ens anirà molt bé amb peixos, arrossos, amanides i entrants.
Es recomana servir-lo entre 8 i 10 ºC
CUPATGE
66% Moscatell d’Alexandria, 14% Moscatell de gra menut, 12% Xarel·lo, 8% Malvasia
ANÀLISI
Grau alcohòlic: 12,5%
Acidesa total tartàrica: 5,6g/l
Sucres residuals: 0,8 g/l