Vin Rouge Pau Penedés 2017

mai 15, 2018

10,00

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UGS : PAU PENEDÉS Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

Description

Vin Rouge Pau Penedés 2017

PRODUCTEUR

Viladellops Vinicola SL

DÉSIGNATION D’ORIGINE

DO Penedès

ZONE DE PRODUCTION

Garraf Massif, une chaîne de montagnes sur la côte méditerranéenne avec sols calcaires et présence de fossiles marins

de vin biologique

VINIFICATION

Récolte manuelle avec sélection dans le vignoble et la table de sélection. Les raisins sont collectés dans des boîtes de 15 kg. Macération pré-fermentaire dans une cuve à une température de 10-12ºC. Fermentation dans un réservoir à température contrôlée entre 20-24ºC de chaque Garnacha séparément.

NOTES DE DÉGUSTATION

Garnet couleur cerise de la couche intermédiaire, avec bord violet. Arôme frais et intense, où la cerise est, fruits rouges et un fond balsamique, structure moyenne, bien équilibré, fruité et avec des tanins doux. Persistant, savoureux et riche en arômes.

ACCOMPAGNEMENT

C’est un vin idéal à déguster avec des boissons et qui se marie très bien avec la viande, les pâtes et les plats de poisson aux sauces fortes.

Il est recommandé de servir entre 12 et 14 ºC

COUPAGE

100% Garnacha

Analyse

Contenu alcool: 13,5%

Acidité totale tartrique: 5,6 g / l

Acidité volatile: 0,40 g / l

Les sucres réducteurs: 1,5 g / l

dioxyde de soufre libre: 25 mg / l

dioxyde de soufre total: 52 mg / l

PH: 3,25

Informations complémentaires

Poids 1 kg