Descripción
PRODUCTOR
Bodegas Ochoa – Navarra – España
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
DO NAVARRA
ZONA DE PRODUCCIÓN
FINCA El Bosque
Montse Navarra es un vino elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados en Navarra.
Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar) donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.
NOTA DE CATA
Vista: Un bonito color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud.
Nariz: predominan los aromas a frutos rojos, fresco, grosellas, fresas.
Boca: se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene una buena estructura tánica que predice buena vejez.
MARIDAJE
Cocina italiana (pasta, risotto…), oriental (platos agridulces).
Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas).
Servirlo entre 8 i 10 ºC
COUPAGE
Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
EMBOTELLADO
Se embotellan en marzo 2018.
ANÁLISIS
Grado alcohólico 13,5%